泣いても笑っても

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2015-06-30 (Tue) 09:43

鉢植えのミント

最初は、小さな苗一株だったのに、今では、
鉢が見えないくらい、群生しまくり状態。
初心者の方でも、簡単に育てられるミント。

ミントは、雑草にも負けないくらい、生命力が強い強い。
地面に植えると、わらわらわらとあっという間に
広がります。
以前、畑の片隅に植えたら、その一面がミントだらけに
なってしまい、いい香りを放っていたのですけれど、
あまりにも増えすぎて、他の植物にも影響が出てしまい、
今は、鉢植えだけにしています。

ミントは、いろいろと使い勝手もいいので、
自分は、昨年の分を乾燥させて、一年中「ミントティー」が
飲める様にしてあったりします。

おやつがないなぁと、ちょっと口寂しかったので、
早朝四時から、乾燥ミントを使って「ビスケット」作り。
トッピングは、ピスタチオ、アーモンド、くるみ。
このピスタチオ、殻をむいていたら、指先が痛くなっちゃいました。

ネタを伸ばして、型抜きで抜いて~なんて、
そんな面倒くさい事はしたくないので、
スプーンですくって、クッキングシートの上に
ぽんぽんと乗せて、最後に少しぽんぽんと叩いて、
ばらばらとナッツ類を乗せて、待つ事、15分。
もうミントの香りが台所に広がりまくり。
全部焼きあがったら、100枚近くになってました。

形がすっごいブサイクだけど、ざっくりとした感触が楽しめます。
ミントがほのかに香るクッキー。
冷めたら、缶の底にシリカゲルを入れて、ざらざらと。

ミントは、気持ちをスッキリさせてくれる効用があるので、
もう夏の間、お世話になりっぱなしです。

面白いもので、以前は、土いじりなんて全くしなかったのに、
「食べられる」「使える」植物に限っては、せっせと育ててます。
今、「キウイ」と「ブルーベリー」の木が欲しいです。
実るまで何年かかるかわかりませんけど。

アン


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最終更新日 : 2020-04-18

* by しろうさ
アンさん こんにちは~!
ミントいいですねぇ・・・。
本当に繁殖力がすごいので
庭にあったのに ばあちゃんに刈られました。
ブルーベリー 結構簡単ですが
専用の土と、受粉に2種類必要です。
おいしいですよ~~採りたて 最高です!
ぜひ作って下さいね!

* by アン
***************************************
しろうささん
おはようございます。
今朝は、梅雨らしく、ザーザーと雨が降ってます。
ミントって群生していると、知らない方にとっては
「草」にしか見えませんから。
虫よけには、もってこいの植物なんですけれど。
てんこ盛りになっているミントを鉢から、
株分けしてもいいかなとも考えたのですが、
地面に植えたら、間違いなく群生しちゃいますし…、
梅雨明けと同時に、刈り上げて、乾燥させる予定です。
教えて下さってありがとうございます。
頑張ってやってみます。
採り立ての実をパクリ…想像しただけで、美味しそうです。
自分は、ブルベリーの自家製ジャムを作りたいのです。
以前、よく作っていたレアチーズケーキに添えて
頂けたらと考えています。
アン

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アンさん こんにちは~!
ミントいいですねぇ・・・。
本当に繁殖力がすごいので
庭にあったのに ばあちゃんに刈られました。
ブルーベリー 結構簡単ですが
専用の土と、受粉に2種類必要です。
おいしいですよ~~採りたて 最高です!
ぜひ作って下さいね!
2015-07-01-10:57 しろうさ [ 返信 * 編集 ]

***************************************
しろうささん
おはようございます。
今朝は、梅雨らしく、ザーザーと雨が降ってます。
ミントって群生していると、知らない方にとっては
「草」にしか見えませんから。
虫よけには、もってこいの植物なんですけれど。
てんこ盛りになっているミントを鉢から、
株分けしてもいいかなとも考えたのですが、
地面に植えたら、間違いなく群生しちゃいますし…、
梅雨明けと同時に、刈り上げて、乾燥させる予定です。
教えて下さってありがとうございます。
頑張ってやってみます。
採り立ての実をパクリ…想像しただけで、美味しそうです。
自分は、ブルベリーの自家製ジャムを作りたいのです。
以前、よく作っていたレアチーズケーキに添えて
頂けたらと考えています。
アン
2015-07-01-11:27 アン [ 返信 * 編集 ]