泣いても笑っても

輪切りしたら、それを片手に…。

こんばんは。

昨日、近所のお独り暮らしのおじぃちゃんから、
「アンちゃん、食べてね」と、ゴミ袋の底が抜けそうなぐらい、
たくさんのじゃがいもを頂きました…が、ひとつひとつが

デカい、とにかくデカい…。

ソフトボールの球ぐらいあって、これは、「蒸かし芋」に
するのも大変そう…いや、圧力鍋を使えば、真ん中のまで
柔らかく、この大きいままでもいけるのですけど…、
結局は、マッシュポテトになりそう…で、

「皮つきのまま厚さ２センチ輪切り」

それを蒸し器に、重ならないように並べて、蒸しまくり。
出来上がりは、輪切りのポテト。
手づかみしても、崩れるわけでもなく、美味く出来ました。
熱い時に、塩をパラパラっと表面にふりかけ、
少し冷まして、お皿に盛って、父へ渡したら…
ドーナツを食べるように手づかみで、食べてましたよ。

新聞片手に、輪切りじゃがいも…そうきましたか…。
ひとつが大きい輪切りなのに、なんと２つもペロリと…
美味しかったようです。

…にしても、まだごろごろごろとたーんとあるんですよ。
ちっさいというか、標準サイズがない…。
まっ、当分、父のおやつにしましょ。

風通しのいいところに、ゴザをしいて、頂いたじゃがいもを
ごろごころっと並べておきましたよ。
じゃがいもさんも、「湿気」を嫌うので、お気をつけて～。

特に、通販などで、「箱買い」した時には、届いた当日に、
一度、新聞紙の上に全部開けて、傷んだものがないか、
チェックした方がいいです。

真っ先に食べるのは、「傷もの」から。
特に、「訳あり」で購入した場合はあったりしますから。

広げておく場所がなければ、その届いたダンボールに、
「新聞紙」をひいて、じゃがいもを並べて、また新聞紙を重ねて、
じゃがいもを…って、ミルフィーユ状態にしておくと
長持ちします。
せっかく購入なさったのですから、美味しく、保存して、
最後のひとつまで頂きましょ。
そのひとつひとつに、農家さんの手がかかっているし、
それを諭吉さんを出されて、購入なさったのですもの。

じゃがいも…
相変わらず、「高い」ので、助かっちゃいました。

あっとと、余談ではありますが、マッシュポテト、
コロッケを作る時、「皮をむいて」、茹でられるかと思いますが、
その茹で汁を棄てないで～、いい出汁が出ていますから。
そこに、コンソメ、鶏ガラ、中華味顆粒などを入れて、
味付けをしたらスープが出来ますので、お薦めです。

変わりどころでは、「とうもろこし缶づめ」のペーストの方を
入れて、煮溶かして、塩コショウで味付けたら、美味しいです。

茹で汁まで…って、あぁぁぁぁ、せっこくって、ごめんなさいっ。
これは、あくまでも「皮をむいて茹でた場合」です。

ないものはないなり、せっこくいろいろと無駄なく
丁寧に過ごすと、もしかしたら、御自身の「おこずかい」が
出来るかもしれません。

自分は、４年計画を始めてから、ものすごく時間を
気にして、どれだけ時間を作れるか…家事も要領よくやって、
自分の時間で、好きな事をするというのが、毎日の
日課になりつつあります。
今日の事は今日に済ませて、持ち越さないようにしてます。
半世紀過ぎてから、毎日が、飛ぶように過ぎていくのを
実感しています。

とにかく、毎日を丁寧に過ごす…ただそれだけ。
今夜も、夜更かし決定だったりしますけど、

おやすみなさい、素敵な夢を…。

アン


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