泣いても笑っても

難病の父を介護しつつ、自治会の区長をやってます。

Top Page › 日常生活 › 旬
2016-04-05 (Tue) 11:16

春の旬と言えば…、菜の花、そして、筍~っ。
昨年は、筍を食べた記憶がない…。

こちらは、まだ地元産は出てませんが、
スーパーでは、県外産が出回り始めたのを見て、
筍ご飯が食べたいと真っ先に思い、
少し贅沢ですけど、”旬”を頂きたい!と
いうことで、買ってきました。

父には、先っぽの柔らかい方を食べてもらって、
自分はといえば、下のガリっとくるくらいの
歯ごたえがある部分が好きです。

今夜は、たけのこご飯の予定。
今、下処理をしてきたところです。
これが、うまくいかないと、あくが出て
せっかくの筍ご飯が台無しになっちゃう。

下の方の硬い部分は、自分だけ食べるだけ
なので、もう玉子とじで食べちゃいます。
それが、ご飯が進む一品になっちゃいます。

今では、地方地方での旬の野菜が
出回るようになり、年中あったりしますが、
やっぱり、昔からある旬の食べ物は
”旬”になるべく摂取したいものです。
身体も良いとか聞きますから。

アン


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最終更新日 : 2020-04-18

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