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Top Page › 日常生活 › ニセ揚げ出し豆腐
2016-06-04 (Sat) 17:47

ニセ揚げ出し豆腐

うちでは、定番メニュー。
とにかく、もう一品か欲しい時に
ぱっと作っちゃいます。

材料は、

・正方形の小さな厚揚げ
(大きいものでも、何等分にすれば大丈夫)
・大根(大根おろし)
・麺つゆ
(いつも使ってる麺つゆ)
・みつば、他にも、分葱など…
(あったらいいです)

まず、厚揚げをお湯で油抜き。
お皿に、その厚揚げを入れて、
厚揚げの上に、大根おろしを乗せ、
みつばや分葱とかの薬味を乗せます。

温かいニセ揚げ出し豆腐がいい場合、
麺つゆを温めて上からかけます。
冷たいニセ揚げ出し豆腐がいい場合、
そのまま、麺つゆをかけるだけ。

本物の「揚げ出し豆腐」作るときって、
もの凄く、時間と手間暇がかかっちゃいます。
時短を考え、省いたニセ揚げ出し豆腐。
ご飯のお供にもいけますよ。

これからの時期、「麺つゆ」が大活躍、
お料理にも、ちょっと使うと美味しくて
時短になります。

自分は、昔からなのですけど、
とかく「料理」に対しては、さほど情熱がなく、
ちゃちゃっ、ぱっぱっと作ってしまいます。

アン


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最終更新日 : 2020-04-18

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