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2016-09-10 (Sat) 21:49

晩酌のおともに -その壱-

御惣菜とか買って来たり、
たくさん作った「おかず」が
余ってしまうことがあるかと…
ちょっとだけ、手を入れて食材を
無駄にしないようにしませんか。

小腹がすいた時、お酒のおつまみ、
おやつに出来ます。

自分は、よく乾物を使うので
「切干大根の煮物」
「ひじきの煮物」をたくさん
作ってしまうことがあって、もちろん
普通に、ご飯のお供で食べてしまう
のですけれど。

冷蔵庫にいつもストックしてあるのが、
「春巻きの皮」です。
それに、残った御惣菜を巻いて焼くだけ。
御惣菜から汁が出る場合、出来るだけ
汁は、絞って下さい。

それを油で揚げるのではなく「焼き」ます。
フライパンに油をひかず、そのまま焼きます。
くっ付きそうな場合、フライパンの焼き用
クックパーホイルなどを使って下さい。

オーブントースターだともっと簡単。
並べて焼くだけです。
うっすら焼き色が付いて来たら出来上がり。

これは、酒のおつまみにもなり、御惣菜の
残り物がちょっとした手作り料理になります。

他にも、煮詰めたカレー、ミートソースなど、
「春巻きの皮」で、いろいろと出来ます。
小腹がすいた時には、いいですよ。

残りもののアレンジ次第です。
あと、春巻きの皮も安いので、低コストですよ。

ひとつご注意を!
必ず、最初から食材に火が通っているものを使って下さい。

アン


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最終更新日 : 2020-04-18

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