泣いても笑っても

今が旬のかぼちゃ。
煮てみないと、出来上がりが
しっとり系なのか、ほっこり系なのか、
わからない時もあり、
かぼちゃを煮て、つい煮過ぎて
原形を留めなくなっていることがあります。

そんな時は、失敗なんて思わず、
別の物にしましょ。

煮過ぎて煮崩れたかぼちゃ煮に
缶詰の「コーンクリーム」入れます。
はい、かぼちゃコーンスープの出来上がり。

他にも、そこに牛乳だけ入れて
かぼちゃスープも出来ます。

そして、白玉粉とまぜて
「かぼちゃ団子」を作って普通に頂くのも、
お味噌汁に投入してもいいです。

以前お話した「春巻きの皮」に
包んでお菓子にも出来ます。

たくさん作って、煮崩れたとしても
ジップロップに小分けに入れて、冷凍して、
いつでも「おひとりかぼちゃスープ」を
頂けますよ。

かぼちゃは、身体にとてもいいお野菜。
煮崩れても、まるごと頂いちゃいましょう。

うちでは、父の為に「皮」を剝くので、
尚更、煮崩れるんです。

もし皮つきで煮られて、皮だけが原形を
留めていたら、皮だけは先に食べちゃいましょう。

アン


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