泣いても笑っても

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2017-03-27 (Mon) 09:11

簡単煮卵(号外)

お弁当に、晩酌のお供に、ごはんの箸休め、
御惣菜の一品、ラーメンに…と、
おひとついかがでしょうか。

いきなりでごめんなさい。
いえ、卵をたくさん頂いてしまって、
それを試したら、簡単、失敗なし、
美味しかったので忘れないうちに~。

お弁当に入れるなら、Sサイズか
うずらがお薦めです。

煮卵って、味付け~と思われるかもしれませんが、
ここでいつもお話している

「麺つゆ」

使っての簡単煮卵です。

・卵
・麺つゆ (普段使っているもの、お気に入りの麺つゆ)
・水

容器は、ジップロップなどの袋が最適です。

麺つゆは、ストレート出汁、薄めて使うものが
あったりするので、そこは加減して下さい。

茹で卵を作り、皮を剝いたら熱いうちに
麺つゆへ漬けます。
ジップロップのような袋だと、少量で済みます。
あとは、極力空気を抜いて、冷蔵庫へ入れます。

茹で卵にして、麺つゆと水の割合は、一対一なのですけど、
ストレートで使うものは、そのままで茹で卵が浸るくらい。

自分は、いつものストレート麺つゆで作りました。

薄め味の煮卵は、半日。
濃い味の煮卵は、一日。

これからの旬として、
菜花と煮卵添えは、いかかでしょうか。

緑と半分割った煮卵のコントラストがいいですよ。

アン


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最終更新日 : 2020-04-18

* by しろうさ
アンさん こんにちは~!
あれ?以前に 煮玉子の記事、 
ありませんでしたか?
あれから 我が家の定番になってますけど?
うさぎさんは どうなったんですか?
わくわくしてますけど~♪

* by アン
***************************************
しろうささん
きゃ~~っ、お恥ずかしい~
やってしまいました。
完全にボケてますね~。
このブログを新しく知って下さった方へと
言うことにして下さいませ。
煮卵がしろうささんちの「定番」に
なっていて、とっても嬉しいです。
これからは、菜の花が旬ですから、
ぜひぜひ、煮卵とセットでどうぞです。

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アンさん こんにちは~!
あれ?以前に 煮玉子の記事、 
ありませんでしたか?
あれから 我が家の定番になってますけど?
うさぎさんは どうなったんですか?
わくわくしてますけど~♪
2017-03-27-10:01 しろうさ [ 返信 * 編集 ]

***************************************
しろうささん
きゃ~~っ、お恥ずかしい~
やってしまいました。
完全にボケてますね~。
このブログを新しく知って下さった方へと
言うことにして下さいませ。
煮卵がしろうささんちの「定番」に
なっていて、とっても嬉しいです。
これからは、菜の花が旬ですから、
ぜひぜひ、煮卵とセットでどうぞです。
2017-03-27-15:01 アン [ 返信 * 編集 ]