泣いても笑っても

夜中でも突然、無性に食べたくなるのが、
カレーライス。
一人の時は、レトルトです。

だけど、レトルトがどんなに美味しくても
何と言っても、自分が作ったカレーが大好きです。

自分のカレールーとご飯の比率はといいますと、
お皿が１０としたら…

ご飯６、カレールーが３、らっきょor福神漬け１

自分、カレールーが少しでも、福神漬けで
ご飯を食べちゃうところがあります。
だから、カレー専門店に行くと、
ルーを半分程食べてから、ご飯を食べ始めます。
あっ、この食べ方をするのは、
自分ひとりだけの時です。
どなたかが一緒だと、絶対にしません。

さて、具材が入ってないようなカレールーを作りたい時は、
圧力鍋が手っ取り早くっていいですよ。
出来上がったら、お野菜なんてお玉の背で潰せますよ。

それに、圧力鍋で作るカレーは、ほんと、時短。
ガス代の節約にもなります。

自分は、ルーだけのように見えるカレーよりも、
ゴロゴロっとしたお野菜カレーが好きで、
じゃがいもは、ほぼ丸のまま、玉ねぎも４等分、
人参も大きめ、お肉もサイコロ状態のものを
圧力鍋に入れて、１０分～１５分で出来ます。

野菜もお肉も、もの凄く柔らかくて
スプーンで簡単に解せます。

今夜のカレーは、チキンカレー。
大きめに切ったとり肉を入れて作りましたが、
とり肉がほろほろと口の中で溶けちゃいました。
もう最高…、ついおかわりしてしまい、
食べすぎちゃいました。

ご馳走様でした。

アン


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