泣いても笑っても

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2017-05-18 (Thu) 07:12

朝からがっつりと…

早朝の草むしりも順調で、作業をしていると、
お腹がグーグーと鳴るわ鳴るわで、大変。
おかげで、体調もすこぶる良くって、
吹き抜ける風もさわやかで気持ちいいったら!
この時期の早起きなんて、ぜっんぜん苦も無く、
さぁー、草むしり!と言う気にもなります。

しかし、草むしりや木の伐採、剪定を
やっている傍から、お腹が空いちゃう。

この時の脳内は、朝ご飯、何を作ろうかな~と
冷蔵庫、冷凍庫に何があったか、いろいろと
思い浮かべてたりします。
2時間キッチリと草むしりを終わらせる頃には、
頭にメニューが既に出来てたりします。

今朝のおかずは、「肉豆腐」

簡単、短時間に出来て、ご飯のお供にもってこいです。
朝から、美味しくがっつり食べて、フルチャージ。

・簡単肉豆腐

材料

・牛肉 小間切れ 
(あるいは、豚、とりの”ひき肉”でもかまいません)
・糸こんにゃく(しらたき)
・木綿豆腐 (焼き豆腐でもいいです)
・お水 (具材が浸る程度)

味付けは、醤油 お砂糖

ひとつのお鍋て、具材、お水、
調味料の醤油と砂糖を入れて、15分程度煮るだけ。

頂く時は、すき焼きの時みたいに「生卵」を溶いて、
そこに肉豆腐を絡めながらでも、イケます!

洗い物は出したくない、もっと手短くしたい場合、
「どんぶり」にしちゃいましょ。
ご飯の上に、肉豆腐を乗っけるだけ~、さらに
その真ん中に「卵の黄身」をぽんと落とすと、
栄養バランス抜群。

朝から、しっかり食べて、介護する側は、
お腹を満たして、体力をキープです。

さて、今日は障子の張替えです。
前々からやらないと~と思ってて、今になってしまいました。

雪が降る中、年末に大掃除なんてしませんから、
今の時期、気候も落ち着いている時に、一部屋づづ
掃除していきます。
その中に、障子戸があり、掃除もそうですが、
障子の張替えが面倒です。

でも、朝から美味しいものを頂いちゃったので、
闘争心が燃えまくり~、片付けついでに「断捨離」です。

アン


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最終更新日 : 2020-04-18

* by ken
アンさん こんにちは。
晩ごはんに作りました、肉豆腐。
もう、本とに、アンさんのブログがいつもドンピシャで…。
いつも、参考にさせてもらってます。ありがとうございます。
母も私も、おいしくいただき、母は、翌日のお昼ご飯も、牛丼にしていただきました。
うちのは、お麩とマロニーを入れます。母の大好物です。私も、お麩がお汁を吸って、甘辛いのが大好きです。
あ~~、食っちゃうわ~~。あかんわ~~。

* by アン
***************************************
kenさん
なるほど、お麩とマロニーですか、
わぁ~それもいいですね。
自分も出汁をたっぷり吸ったお麩は好きで、
ご飯が進んじゃって困ります~。
肉豆腐~
牛肉だけだと、重い感じがしますが、
豆腐を入れることで、かさましにもなりますし、
柔らかいですし、ご年配の方には、
ご飯の量も減らしても、満腹感を得られます。
自分は、お料理が得意、好きとかいう次元ではなくて、
とりあえず時短、安い、簡単、満腹度+栄養満点だったら、
それでよしと言ったところでしょうか。
一か月の食費が「諭吉さん」ひとりと決めているので、
この範囲でやりくりしています。
考えてみたら、1日約300円程度ってことになります。

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アンさん こんにちは。
晩ごはんに作りました、肉豆腐。
もう、本とに、アンさんのブログがいつもドンピシャで…。
いつも、参考にさせてもらってます。ありがとうございます。
母も私も、おいしくいただき、母は、翌日のお昼ご飯も、牛丼にしていただきました。
うちのは、お麩とマロニーを入れます。母の大好物です。私も、お麩がお汁を吸って、甘辛いのが大好きです。
あ~~、食っちゃうわ~~。あかんわ~~。
2017-05-19-14:59 ken [ 返信 * 編集 ]

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kenさん
なるほど、お麩とマロニーですか、
わぁ~それもいいですね。
自分も出汁をたっぷり吸ったお麩は好きで、
ご飯が進んじゃって困ります~。
肉豆腐~
牛肉だけだと、重い感じがしますが、
豆腐を入れることで、かさましにもなりますし、
柔らかいですし、ご年配の方には、
ご飯の量も減らしても、満腹感を得られます。
自分は、お料理が得意、好きとかいう次元ではなくて、
とりあえず時短、安い、簡単、満腹度+栄養満点だったら、
それでよしと言ったところでしょうか。
一か月の食費が「諭吉さん」ひとりと決めているので、
この範囲でやりくりしています。
考えてみたら、1日約300円程度ってことになります。
2017-05-21-22:17 アン [ 返信 * 編集 ]